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愛媛・南予地方の西予市宇和町で明治43年（1910年）に創業した宇都宮酒造が作った特別純米酒です。 愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県産業技術研究所の産学官連携により、愛媛県の花である「さくらひめ」（デルフィニウム）から分離した清酒酵母４種類のうち、Type-3（Well Balance）を使用して造られたお酒です。 フルーティな香りと、米に由来する甘みをたたえつつ酸がしっかりカバーして、生き生きとした張りのある味わいで、女性や日本酒初心者の方でも安心して飲めるように造っております。 ペアリングとしては、ビーフシチュー・鴨のロースト・ミートソース・豚の角煮など肉料理と合わせてみると面白いかと思います。
品目：日本酒
品名：日本酒
原材料名：使用米：しずく媛、酵母：ES301号（さくらひめ酵母Type-3）
内容量：720ml
アルコール度数：15度
賞味期限表示：無し
保存方法：常温
製造者：宇都宮酒造