[冷蔵]限定酒 田酒 純米大吟醸 山廃 1800ml 2023年11月製造 箱付 【クール便】

蓋麹による手造りの逸品。山廃仕込の旨みのある酸と、大吟醸らしい上品な香りが特長の純米大吟醸酒。田酒ファン待望の年に一度出荷！西田酒造店、最高峰の限定酒！昔ながらに非常に手間暇かけて造られた最高峰の山廃仕込みです。気品のある吟醸香と山廃仕込みらしい厚みのある味のバランスをご堪能下さい。「山廃」とは、山卸廃止酛 （やまおろしはいしもと)の略で、「生酛 」(きもと)において行われる伝統的な「酒母造り」の作業である「山卸し」(やまおろし)を廃した、いわゆる「生酛」の簡略型といえます

品目：日本酒
品名：清酒
原材料名：山田錦 
内容量：1800ml
アルコール度数：16度
賞味期限表示：無し
保存方法：冷蔵
製造者：西田酒造店