東 信氏とのコラボレーション第2弾となる「グレンモーレンジィ 23年 by Azuma Makoto」は、ビル博士が深みや複雑味の観点から厳選した原酒が惜しみなく使われ、樹々や土、苔のニュアンス、繊細な花のトップノートが次々に姿を現し折り重なる味わいが、まるで美しい生態系を思わせる味わいのウイスキーです。
そしてその味わいとスコットランドの自然からインスパイアされた東氏が、200種類以上の草花で表現した作品「森羅万象」がボトルにあしらわれています。

　 テイスティングノート: ・色合い：深い銅色
・香り：豊かで芳醇、刺激的で香り高い。桃やパイナップル、スモモやプラムのシロップが鮮烈に弾け、あとから燃えるオークの樹皮、煎った栗、 天然酵母パンの焼けるような香ばしい香りと、かすかに林床を思わせる香りが続く。
加水するとハーブや花を思わせるニュアンス、かすかにお香やかぐわしい蘭の花、ブドウやワインの香味も感じられる。
・味わい：リッチで甘くフルーティ。ワクシーな口当たり。
レモンバルサムや蜜蝋、ココアパウダーをまぶした洋梨のシロップ煮、あとからおだやかにウッディかつうま味のある味わいが追いかけてくる。
・余韻：ユーカリオイル、レモン、トーストしたオークを思わせる⾧くメロウな余韻。

今回のコラボレーションは、2021年の限定エディションの制作で東氏や彼のクリエイター仲間と意気投合したビル博士が、植物による表現の可能性を追求し、再び東氏とのコラボレーションを熱望したことにより実現。
東氏がグレンモーレンジィ蒸留所を訪れた際、森の中を散策していた二人は、その生態系の美しさからインスピレーションを受け、大地と空、そして自然界すべてを包み込む「森羅万象」という今回のテーマにたどり着きました。
ビル博士は、グレンモーレンジィのフローラルさと、あらゆる植物の生命の源となる地下世界とを絡めたウイスキーを構想。
思い描いたシングルモルトを実現させるため、まずはバーボンカスクで長期熟成させた、レモンバルサムと蘭の強いアロマを感じさせるクラシックなグレンモーレンジィのウイスキーを選び、そのシングルモルトを、グレンモーレンジィとして初めてとなる、かつてブルゴーニュのムルソー地区で生産されたシャルドネ種の白ワインの樽で仕上げたウイスキーとブレンド。
この工程により、雨で湿った苔や燃えるようなオーク、林床の土などの香りが自然界を彷彿とさせるウイスキーが誕生しました。
東氏は、東京のアトリエでウイスキーを味わい、その独特な風味からインスピレーションを受け創作に取り掛かりました。
そしてスコットランドをはじめ世界中から蘭やバラ、数えきれないほどの野花を集め、木の皮や根、苔を巧みに組み合わせていき、ウイスキーの重層的な深みを美しく反映させた、複雑で流麗な作品を完成させました。
限定ボトルは「森羅万象」と題された、植物が幾重にも咲き誇る円筒形のギフトボックスに収められています。
左右の銅色のピンを外して開封すると、躍然とした木の幹を思わせる木製の台座が現れ、ボトルをホールドしています。
視覚でも味覚でもお愉しみいただける「グレンモーレンジィ 23年 by Azuma Makoto」。是非、ご自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントとして、 美しいビジュアルさながらの味わいをご体験ください。

品目：ウイスキー
品名：ウイスキー
原材料名：モルト
内容量：700ｍｌ×1本
アルコール度数：46度
賞味期限表示：無し
保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存
原産国：スコットランド
輸入者：MHD モエ ヘネシー ディアジオ

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