金華さばは、宮城県石巻市にある金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされる「大型のマサバ」のことです。

水揚げされたサバの中から、「金華ものブランド化事業推進委員会」が定めた厳格な基準をクリアしたサバにだけ「金華サバ」と認定されます。
また、体脂肪率は15%以上のものをいう為、脂がのり、うまみたっぷりです。

やりいかは甘みが濃いのが特徴です。また、心地よいコリコリとした食感も楽しめ、噛めば噛むほど旨味が広がります。

そのまま焼いて、醤油・マヨネーズなどを付けてお召し上がりください。